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 Namagashi et mochi

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tiasma
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MessageSujet: Namagashi et mochi   Sam 30 Déc - 13:08

Namagashi sont des gâteaux japonais dont la pâte s'élabore généralement à partir de riz glutineux (mochi gome). La plupart des namagashi sont fourrés à la confiture de haricots .
Lorsque le mochi est fourré à la confiture de haricots on a un daifuku. Ce gâteau est très populaire tout comme le manjû dont la pâte est préparée à partir de farine de blé et cuite à la vapeur.

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